köpçülikleýin süýji guradylan gyzyl paprika tutuş çilli
Esasy maglumatlar
Kapsikumyň ähli görnüşleri Demirgazyk Amerikadaky ýabany ata-babalardan gelip çykýar, esasanam Merkezi Meksikada, asyrlar boýy ösdürilip ýetişdirilýär. Burçlar XVI asyrda Ispaniýa burç getirilende Köne Dünýä bilen tanyşdy.Tohum, dürli aşhanalarda köp sanly tagamlara reňk we tagam goşmak üçin ulanylýar.
Paprika söwdasy Iberiýa ýarym adasyndan Afrika we Aziýa çenli giňelip, ahyrsoňy Osmanly hökümdarlygy astyndaky Balkanlaryň üsti bilen Merkezi Europeewropa baryp ýetdi.Bu iňlis sözüniň serb-horwat gelip çykyşyny düşündirmäge kömek edýär.Ispan dilinde paprika 16-njy asyrdan başlap, günbatar Extremaduranyň aşhanasynyň adaty düzümine öwrüleninden bäri pimenton hökmünde tanalýar.Osmanly basyp alyşlary başlaly bäri Merkezi Europeewropada bardygyna garamazdan, XIX asyryň ahyryna çenli Wengriýada meşhur bolmady.
Aýratynlyklary
Paprika ýumşakdan yssy bolup biler - tagamy ýurda-da üýtgeýär - ýöne ösen ösümlikleriň hemmesi diýen ýaly süýji görnüşini öndürýär.Süýji paprika esasan perikarpdan durýar, tohumlaryň ýarysyndan gowragy aýrylýar, gyzgyn paprika käbir tohumlary, sapaklary, ýumurtgalary we sarymsaklary öz içine alýar: 5, 73 Paprikanyň gyzyl, mämişi ýa-da sary reňki mazmuny bilen baglanyşyklydyr karotinoidler.
Tehniki maglumatlar
| Haryt maglumatlary | Spesifikasiýa |
| Haryt ady | “Paprika Pods” 200-e ýetýär |
| Reňk | 200asta |
| Mositure | 14% Maks |
| Ölçegi | 14 sm we ondan ýokary |
| Pungency | 500SHU-dan aşakda |
| Aflatoksin | B1 <5ppb, B1 + B2 + G1 + G <10ppb2 |
| Ochratoksin | Maksimum 15ppb |
| Samlmonella | Ativearamaz |
| Aýratynlyk | 100% Tebigat, Sudan gyzyl ýok, goşundy ýok. |
| Ýaramlylyk möhleti | 24 aý |
| Saklamak | asyl gaplama bilen salkyn we kölegeli ýerde saklanýar, çybynlardan gaça duruň, otag temperaturasynda saklaň. |
| Hil | EUB standartyna esaslanýar |
| Konteýnerdäki mukdar | 12mt / 20GP, 24mt / 40GP, 26mt / HQ |
